Eccomi ancora qua, stanca ma viva!
E' stata una settimana di fuoco tra lavoro, giretti di ferragosto e lavori domestici.
Con l'alimentazione tengo botta anche se non riesco proprio a trovare nè la forza nè il tempo per allenarmi. Mi accontento di camminare tanto al lavoro con le scarpe anti infortunistiche.
Ho creato un nuovo schema alimentare che si accorda con i miei turni e le mie esigenze, funziona più o meno così:
TURNO 6-14 (3 giorni): Alimentazione vegana
RIPOSO: Aimentazione libera (quindi anche pesce)
TURNO 14-22 (3 giorni) : Alimentazione vegana crudista
RIPOSO: Alimentazione libera
TURNO 22-6 (3 giorni): Alimentazione vegetariana (occasionale uso di latte/uova)
Questo perchè con i turni perdo completamente il senso del tempo, non so mai che giorno della settimana è, non esistono week end, ma "giorni di riposo" e faccio fatica a ricordarmi quando ho mangiato pesce/derivati animali. In questo modo tutto è più ordinato e gestibile. L'alimentazione crudista del turno del pomeriggio mi è indispensabile per non soccombere dal caldo al lavoro e mantenere i livelli di energia alti (ho la possibilità di mangiare frutta durante le ore lavorative (se il capo non è nei paraggi), quindi ogni 2 ore mi "ricarico" con frutti diversi). Tornando a casa alle 22.30 poi non ho certo voglia di prepararmi la cena, quindi cerco di saziarmi a sufficienza mentre lavoro per poi tornare a casa, fare due coccole a Louije e alla Penny e mettermi subito a letto!
Lo schema non è rigidissimo, a volte scambio il tipo di alimentazione del turno del mattino con quello della notte e se ho delle occasioni speciali in giorni non festivi faccio dei piccoli cambiamenti, insomma è solo una linea guida per riuscire a regolarmi e per non concedermi troppi latticini/uova.
Per quanto riguarda la forma fisica, non posso certo dire di essere al top, ma non mi lamento. Queste sono foto scattate dopo circa 4 giorni di alimentazione completamente fruttariana (circa 1300 kcal al giorno, poche, lo so, ma ci sto lavorando)
Abbiamo anche una "prova costume" risalente al 14 di Agosto, appena prima di partire per portovenere e dopo 2 giorni di alimentazione vegana (non solo frutta e verdure ma anche cereali)
Insomma...sembra che tutti questi zuccheri e questa scarsità di proteine non sia ancora riuscita a rendermi obesa e flaccida :)
Ma la cosa che adoro di più di questa alimentazione è la stabilità del mio peso. La settimana scorsa ho commesso uno sgarrino al ristorante giapponese (ho scelto bene il tipo di alimenti, limitandomi al sushi, pesce e verdure, ma ho decisamente esagerato con le quantità, senza contare che ho provato per la prima volta le verdure al wok e ho scoperto con mio grande dispiacere che per questo tipo di cottura utilizzano quintali di olio e salsa di soia).
|
Il mio antipasto: Polpo con patate, verdurine con salsa (non mangiate perchè la salsa non mi piaceva) e gamberetti con verdure in agrodolce |
|
L'untissimo wok che galleggia nella salsa di soia |
|
Il mio roll preferito: con gamberetto in tempura...mmmmmmm!!!!! |
Ebbene il giorno dopo il peso era rimasto invariato. Penso che contribuisca molto il fatto che faccio sempre colazione con frutta acquosa/agrumi e non introduco alimenti più sostanziosi prima di mezzogiorno; In questo modo le calorie in eccesso della cena vengono bruciate nell'alrco della mattinata senza lasciare spiacevoli "ricordini".
Questi ultimi 2 giorni poi sono stati uno sgarro dietro l'altro: A portovenere abbiamo pranzato con la strauntissima focaccia ligure (che non mi sono goduta per niente, un po' per i 25 euro spesi per 4 pezzi di focaccia, un tortino-ino-ino di carciofi, una cosa di riso immangiabile e 2 birre) e un po' perchè va bene che la focaccia deve avere l'olio...ma quando è troppo è troppo!!
A cena ci siamo goduti dei deliziosi panigacci (che io ho farcito con philadelphia e verdure grigliate) e un piatto di testaroli al pesto che non mi hanno convinto del tutto...erano decisamente troppo gommosi! (Ma il pesto era un qualcosa di paradisiaco, alla faccia del galateo sono andata di scarpetta in modo brutale!!!)
Ieri è andata un po' meglio: Per trascorrere una giornata al fiume ho preparato l'insalata di riso (rigorosamente con riso integrale) condita solo con un po' d'olio e taaante verdure. Verso sera siamo andati a prendere il gelato e non ho resistito al gusto "torta paradiso" con tanto di pezzettini di pan di spagna (insieme al consueto gusto "latte di mandorla" e yogurt con pezzetti di frutta secca).
Poco male perchè il gelato ha fatto da cena e me ne sono andata a lavorare tutta la notte...direi che ho fatto in tempo a smaltirlo :)
Il resoconto della bilancia dopo questi due giorni di relax e mangiate è stato solo mezzo chilo in più, che attribuisco più che altro al fatto che il mio intestino non sta funzionando proprio a dovere.
Ad ogni modo, se avessi fatto una cosa del genere nel mio periodo "low carb" l'esito sarebbe stato ben peggiore! Ormai ero così abituata agli sbalzi di peso che la consideravo una cosa normale e scontata, ma ora capisco che non deve essere assolutamente così!
Per ora vi lascio, ho un sacco di ricettine da pubblicare!
Stay beautyhealthful!
-kudelka-