Come vi avevo anticipato è una semplice e veloce omelette con bresaola, formaggio light, salsa di pomodoro e funghi porcini. L'aspetto non risulta per niente invitante, lo so, ma il sapore, ve l'assicuro, è fenomenale (La bresaola e i funghi porcini sembrano fatti l'uno per l'altra!)
OMELETTE FUNGHI E BRESAOLA "BRUTTA MA BUONA"
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| Ovviamente una bella insalatina colorata avrebbe reso il tutto molto più presentabile... |
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| Ecco il ripieno (sotto ci sono anche la passata di pomodoro e il formaggio) |
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| Ed ecco il primo mozzico! gnam! |
INGREDIENTI:
Per l'omelette
-Albume d'uovo, 170g
- 1 cucchiaio di liego (gomasio+lievito)
Per il ripieno
- Bresaola, 50g
- Exquisa formaggio light, 25g
- Funghi porcini a cubetti surgelati
- Passata di pomodoro, basilico e origano
Ho sbattuto insieme gli albumi e il lego e li ho distribuiti nel piatto per la funzione crisp del microonde. Ho fatto cuocere il tutto per 4 minuti e ho farcito il tutto con il formaggio, la passata di pomodoro, la bresaola e i funghi tagliati a pezzetti grossolani. Ho chiuso l'omlette a metà e via in microonde per un minutino per far sciogliere il formaggio!
Il piatto è servito!
NB: Il liego rende l'omlette molto più soffice e voluminosa!
VALORI NUTRIZIONALI:
Calorie: 287
Carboidrati: 13,53g (Fibre comprese)
Grassi: 6,79g
Proteine: 42,59g
Ammetto che speravo che il tutto fosse molto più sostanzioso, all'apparenza l'omelette risultava grande e soddisfacente, ma quando ho calcolato le calorie sono rimasta malissimo..e infatti alle 16 il mio stomaco già reclamava altro cibo! Se volete usare questa ricetta come piatto unico vi consiglio di incrementare la quantità di formaggio e bresaola!
Adoro le omelette perchè mi danno la sensazione di mangiare un bel calzone ripieno e ripagano le mie voglie di pizza/ panino. Sono un alleato formidabile per tutte le pizza addicted in low carb!
E ora spuntino prenanna e dritte a letto, che domani sarà un'altra giornatona!!
Stay beautyhealthful!
kudelka
