Visualizzazione post con etichetta dimagrire. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta dimagrire. Mostra tutti i post

lunedì 30 gennaio 2012

Insanity-zone GIORNO 7 e consigli pratici su come impostare un pasto zona

Buonaseraaaaaaaaaaaaaa!!!
E' lunedì, il che significa che si torna ad allenarsi a pieno regime!
Ma lunedì d'ora in poi vorrà dire anche PESATA e FOTOGRAFIE.
Così stamane mi sono trascinata dal letto alla bilancia, confidando sullo stordimento da sonno per evitare eccessive paranoie. Alla fine il responso è stato abbastanza clemente, niente di più, niente di meno di ciò che mi aspettavo: 54 kg (tenete sempre a mente che sono alta un metro e una risata)
Considerando che un bel po' di cicca questa settimana l'ho persa e che sicuramente ho messo su anche qualche nuovo muscoletto, deduco che prima della cura il mio peso si aggirava intorno ai 55-56 chili. 7 chili in più che a capodanno. In 20 giorni. 7 kg in 20 giorni. Mi vedrete nella prossima edizione dello show dei record (così finalmente potrò conoscere la mia amatissimissima Barbara D'urso!!!)

Non mi sono abbattuta, dopotutto ciò che conta è come mi vedo, e io mi vedo già molto bene! il che vuol dire che a fine trattamento mi sentirò una strasupermegastrafiga! :)
Diamo un'occhiata alle nuove foto e facciamo le dovute comparazioni

Queste sono di oggi...


E queste sono della settimana scorsa...


Dai lo so, non è avvenuto un miracolo, però lo vedete il punto vita che se è ristretto, vero?? e le gambe che si sono snellite! (prometto che d'ora in poi mi fotograferò sempre con gli stessi vestiti, se no non si capisce niente!)

Ad ogni modo fotografarsi dall'alto davanti a uno specchio verticale è impietoso...questa è la vista dallo specchio del bagno :)
E questo è come risulto con i vestiti addosso, not too bad. (i leggins con le scarpe da ginnastica non aiutano, ma sono così comodi!!!)


Bene, dopo questa fiera dell'egocentricità passiamo alle considerazioni sull'allenamento di oggi:
Ho ripetuto il cardio power and resistence...dopo i primi minuti di riscaldamento pensavo di non farcela, mi sentivo priva di energia, ma dopo lo stretching iniziale ho avuto una botta di vita e ho completato tutto l'allenamento fermandomi un paio di volte (ma andando moooolto più piano rispetto all'intensità proposta). In questo caso si tratta di un allenamento vagamente ispirato all'interval training: Tre o quattro esercizi fatti di seguito, per 3 minuti in tutto (ma potrei sbagliarmi), seguiti da 30 secondi di riposo. Poi si ricomincia con gli stessi esercizi aumentando l'intensità. (il tutto per tre volte). Dopodichè si cambia il tipo di esercizi ma lo schema rimane lo stesso: 3 minuti di attività, 30 secondi di riposo e si ricomincia da capo per 30 volte. Si chiude come al solito con 3 minuti circa di stretching.
L'allenamento mi ha fatto uscire dall'intorpidimento che mi ha accompagnato per tutta la mattinata e mi ha permesso di affrontare la giornata con un'energia incredibile! Grazie Shaun T. !!!

Alimentarmente parlando, tutto procede bene, sono tornata pienamente in zona e ho fatto fatica a finire la cena di ieri e la colazione di oggi, per quanto erano abbondanti le porzioni. Ma sapevo che era quello che dovevo mangiare e che avevo bisogno di tutte le calorie di quei piatti. In passato sicuramente avrei scelto di smettere di mangiare non soddisfando il mio fabbisogno energetico, oggi ho capito che questo mi porta in seguito ad avere attacchi di fame per compensare le calorie non assunte, quindi mai più pasti lasciati a metà!

Non uso più il compilatori pasti, controllando le tabelle nutrizionali mi sono accorta che era terribilmente impreciso, ora mi affido a un programma che mi conta tutte le grammature di ogni macro e micronutriente e in cui posso inserire manualmente le tabelle nutrizionali degli alimenti che compro. Io imposto i grammi degli alimenti che voglio consumare e li aumento o li diminuisco  fino ad arrivare a un multiplo di 9g per i carboidrati, un multiplo di 7g per le proteine e un multiplo di 3g per i grassi.
Il tutto richiede pochi minuti ed è quasi divertente!

Ad esempio oggi mia madre mi ha comunicato che avrebbe cucinato le quaglie, quindi ho inserito nel programma 100 g di quaglie che corrispondono a 28 g di proteine e 15 g di grassi. Le proteine sono giuste (4x7=28) i grassi sono troppi (4x3=12) ma confido nello "sgrassamento" da cottura alla griglia.
Quindi ho scelto una fonte di carboidrati, oggi mi andava il riso e un'arancia. ho impostato inizialmente 50 g di riso e 80 g di arancia ma i carboidrati erano troppo alti (46g), visto che 4x9=36 sono andata via via scalando la quantità di riso fino ad arrivare alla grammatura corretta per avere 36 g di carboidrati, ovvero 35 g di riso e 80 g di arancia (in realtà sono 35g, ma mi accontento)
Per essere sicura ho controllato che il rapporto tra proteine e carboidrati fosse compreso tra 0,6 e 1:
28:32= 0,80 quindi ci siamo! (il rapporto ottimale però è 0,75)
Quindi ho il mio pasto in zona da 4 blocchi: 100 g di quaglia disossata (1 quaglia e mezzo circa), 80 g di arancia e 35 g di riso integrale!

A scriverlo sembra un casino incredibile, ma nella realtà è molto più semplice di quanto si possa pensare.

E voi? State facendo un pensierino sul programma di 30 giorni di BodyRock? Sono aperte le iscrizioni!!!

Se vi va potete chiedermi l'amicizia sul profilo che ho creato appositamente, "BodyRocker kudelka"
Non è niente di che per adesso, ma conto di sfruttarlo per linkare articoli che trovo interessanti, condividere opinioni su qualsiasi cosa inerente l'alimentazione e l'allenamento e cose così...

A domani e miraccomando fatemi sapere se dalle foto notate qualche miglioramento, siate pure spietate, ho bisogni di conoscere qualche parere esterno!

Stay beautyhealthful!

-kudelka-

venerdì 16 dicembre 2011

LOTD: Ovvero, Lunch of the day

Ed è proprio il caso di dirlo: parliamo come mangiamo! Quindi ecco che vi presento la nuova rubrica: "Il pranzo del giorno" (che ovviamente potrà trasformarsi in cena del giorno, merenda del giorno, colazione del giorno e via dicendo).

Mi è sembrata una buona idea dare inizio a questa rubrica per vari motivi: Prima di tutto questo blog è caduto nel dimenticatoio per troppi mesi ed è ora di riportarlo alla luce, in secondo luogo tra studio disperato e lavoro a tempo pieno non ho tempo nemmeno di respirare, figuriamoci elaborare post più sofisticati! Infine so che molti sono interessati ai piatti low carb e dietetici ma fare le videoricette richiede un po' troppo tempo, qui sul blog è tutto più immediato.

Quindi eccoci qua! Arrivo un po' in ritardo perchè sono ormai più di 3 settimane che sono tornata al mio amato regime low carb e tanti piatti sfiziosi sono andati persi, ma fino a natale andrò avanti così quindi avrò ancora molte occasioni per proporvi piatti e ricette.

Tra cambio di alimentazione (3 mesi da vegetariana) e qualche sgarro avevo messo su 3-4 chili di troppo (il grosso era ritenzione idrica che se nè andata nel giro di una settimana), ritornando in regime low carb ho nuovamente perso tutto (con gli interessi) nel giro di queste 3 settimane. Rimango sempre sbalordita dalla potenza di questa alimentazione, i livelli di energia sono sempre buoni, difficilmente sento il senso di fame e per dirla tutta non mangio per niente poco!
L'unico """"problema"""" è trovare il mio limite, ovvero settare la mia alimentazione in modo da non dimagrire più ma rimanere semplicemente al mio solito peso. Sto incrementando giornalmente il quantitativo di calorie, ma pare che l'unica soluzione per smettere di perdere peso sia incrementare i carboidrati, più che le calorie.

L'attività fisica purtroppo l'ho notevolmente ridotta, un po' per i soliti motivi di tempo ma soprattutto perchè al lavoro sto in piedi tutto il tempo e cammino a passo svelto (con un paio di chili di scarpe antinfortunistiche) per buona parte della giornata. Arrivo alla fine delle 8 ore che sono sfinita esattamente come se avessi fatto una lunghissima sessione di cardio! Cerco di fare almeno 3 w.o. di bodyrock.tv a settimana e qualche attrezzo se mi rimane fiato (Ho comprato una meravigliosa ellittica e uno splendido tapis roulant che mi dispiace non sfruttare!!).

Ma bando alle ciance, ciance alle bande, vediamo cos'ho magnato ieri!

Premetto che questo piatto è piuttosto scarsino, credevo di avere più salmone in casa (inizialmente avevo preventivato di mangiarne 150 g) invece mi sono trovata con pochissimo salmone e zero tempo per inventarmi un'alternativa. Di conseguenza ieri un pochetto di fame l'ho patita, fortunatamente ho compensato con la merenda al lavoro!

SALMONE E GAMBERETTI CON EMULSIONE AI SEMI DI LINO E MENTA.


INGREDIENTI:
-Salmone affumicato, 70g
-Gamberetti (Tiger surgelati), 200g
Per l'emulsione
-Olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaio
-Succo di limone
-Aceto di mele, un cucchiaino
-Liego (gomasio+lievito), un cucchiaio
-Semi di lino, un cucchiaio raso
-Menta esiccata, una spolveratina

Ho semplicemente disposto le fettine di salmone e i gamberetti (precedentemente scongelati e cotti al microonde) nel piatto e cosparso il tutto con l'emulsione fatta frullando insieme grossolanamente l'olio, l'aceto, il limone, il liego (che da al tutto una consistenza più cremosa), i semi di lino e la menta (potete usare in alternativa il prezzemolo, per un sapore più convenzionale).  In 5 minuti il pranzo era bell'e pronto!

VALORI NUTRIZIONALI:
Calorie: 456
Grassi: 24,71 g
Proteine: 54,28 g
Carboidrati: 6,27 g (comprese le fibre, che ahimè al momento non riesco a quantificare)

Se i grassi vi sembrano troppi, ricordate che in una dieta low carb sono loro che vi tengono in piedi, quindi DEVONO essere abbondanti. Il più delle volte chi si incammina in un percorso low carb lamenta stanchezza, malditesta, sensazione di malessere. Questo perchè soprattutto noi donne facciamo fatica ad accettare l'idea che possiamo mangiare grassi senza ingrassare, finendo per fare un'estenuante dieta low-carb/ low fat, che inizialmente può portare a qualche risultato, ma a quale prezzo!

Ovviamente ricordate sempre che i grassi non sono tutti uguali, quindi via libera a pesce, frutta secca, olio d'oliva e semi oleosi, ma attenzione ai grassi saturi e al colesterolo dei latticini non scremati e delle carni e dei salumi grassi!!

Vi lascio, ormai è già ora di preparare il pranzo di oggi, che posterò domani, vi anticipo che sarà una deliziosa omlette farcita!

Stay Beautyhealthful! (quanto mi è mancato questo motto!!!)

Kudelka