giovedì 22 novembre 2012

DIGIUNO: Quando, come e perchè di questa pratica "tabù"

Vi dirò...non sono per niente entusiasta di scrivere questo post, ma molti me lo hanno richiesto, quindi eccolo qua!

Non ne sono entusiasta perchè la maggior parte delle persone collegano subito il digiuno all'anoressia, quindi consigliare il digiuno è un po' come inneggiare all'anoressia.

Il digiuno è una pratica complessa, dai molteplici risvolti, sicuramente utile per svariati motivi. Ma non si può eseguire a casaccio, senza un fine preciso e senza una preparazione adeguata.

Un digiuno di 2-3 giorni può essere generalmente eseguito da chiunque (con la dovuta preparazione), mentre per digiuni più lunghi è necessario il parere e la supervisione di un medico (o di un esperto igenista).

Dopo le dovute premesse veniamo al dunque...

PERCHE' IL DIGIUNO? Il digiuno è una sorta di "riposo fisiologico", il corpo allegerito dai processi digestivi può dedicarsi alle "pulizie di primavera", avviando una fase di disintossicazione con espulsione di tossine derivanti da residui mucosi e farmaci. Durante il digiuno si può guarire da piccole e grandi patologie e si può raggiungere un livello di introspezione profonda.
Personalmente ho deciso di intraprendere un digiuno dopo un periodo di stress che mi ha portato a mangiare molti prodotti processati e zuccherati, in particolare cioccolata e biscotti. Faticavo ad allontanarmi da queste porcherie e il digiuno mi ha permesso di dare un taglio netto al circolo vizioso che mi ero creata. Mi sono liberata dalle tossine e ho potuto proseguire con l'alimentazione vegana prevalentemente crudista che mi ero preposta. Volevo anche vedere se il digiuno potesse attenuare la cisti tendinea che ho nel polso, ma non è successo.

COME CI SI PREPARA AL DIGIUNO: Per affrontare un digiuno è indispensabile sapere a che cosa si sta andando incontro. A questo scopo è utile leggere con attenzione gli scritti di Ehret e Shelton, in particolare "il digiuno può salvarti la vita" di Shelton e "Digiuno razionale" di Ehret.
Anche il blog di Valdo Vaccaro contiene molti spunti interessanti e consigli su come affrontare un digiuno, vedi "Digiuno autogestito fai da te" 
E' molto utile prepararsi al digiuno con una dieta di transizione che non comprenda nè carne nè derivati e possibilmente neanche cereali.

COSA PUO' COMPORTARE IL DIGIUNO: Come ho già detto il digiuno non va preso alla leggera. A seconda dello stato di intossicazione del proprio corpo si può andare incontro a sintomi di disintossicazione più o meno gravi. I più comuni sono malditesta, vomito, diarrea, rush cutanei, nausea. Nel mio caso si è presentato un malditesta fortissimo che mi ha costretto a letto per un'intera giornata, accompagnato da una nausea che è perdurata per tutto il digiuno, seppur sempre di minor intensità.
Probabilmente non ero particolarmente intossicata, visto che sono vegana part time da giugno e non assumo farmaci, nel caso siate onnivori, ma soprattutto consumatori abituali di farmaci, aspettatevi reazioni molto più violente. Per questo motivo il digiuno va programmato in periodi in cui potete permettervi di riposare e stare sul divano in compagnia di un buon libro o della vostra serie tv preferita.

COME CI SI COMPORTA DURANTE IL DIGIUNO: Come ho già detto, durante il digiuno bisogna RIPOSARE. Soprattutto se siete alle prime armi, assicuratevi di non aver alcun impegno nel periodo in cui programmate il digiuno. Ogni tipo di attività fisica è sconsigliata, potreste sentirvi bene sul momento, ma potreste pregiudicare la durata e la riuscita del digiuno. Normalmente la fame dovrebbe sparire dopo il primo giorno di digiuno, ma facendo attività fisica potrebbe tornare violentemente.
Potete fare qualcosa di molto blando appena prima di interrompere il digiuno. Sono consigliate attività cardiovascolari che facciano sudare, per agevolare un'ulteriore espulsione di tossine.
E' consentita l'assunzione, oltre di abbondante acqua (possibilmente leggera, a basso residuo fisso), di acqua e limone. Quest ultima consente lo scioglimento di residui mucosi particolarmente ostinati. Personalmente durante il digiuno ho solo sorseggiato normalissima acqua.
Sono consigliati clisteri durante i primi giorni di digiuno. Consiglio 1-2 clisteri al caffè preparati secondo il metodo Gearson (da fare in due giornate diverse). Evitate i clismi da farmacia, anche solo acqua e bicarbonato possono andare bene.

QUANTO DEVE DURARE UN DIGIUNO? Un digiuno autogestito non dovrebbe mai superare i 3-4 giorni. In generale il digiuno va fatto durare finchè non cessano le crisi eliminative, la lingua appare rosea e pulita e la fame torna prepotentemente.

QUANDO E COME VA INTERROTTO IL DIGIUNO: Il digiuno va interrotto quando si raggiunge lo stato sopracitato ma soprattutto se la crisi eliminativa raggiunge un'entità tale da non essere più sopportabile. Uno stato di malessere è normale, ma se nausee diarree e vomito perdurano e diventano troppo intense è opportuno interrompere il digiuno e optare per un semidigiuno a base di frutta o centrifugati.
E' comunque opportuno interrompere il digiuno entro 3-4 giorni, se non si è seguiti da uno specialista.
Su come interrompere il diguino esistono varie scuole di pensiero. Io consiglio una spremuta di agrumi, ma se il vostro corpo è troppo intossicato potrebbe causare una reazione troppo violenta (tutti gli agrumi hanno un effetto "scrostante" molto forte). Per andare sul sicuro optate per frutta acquosa non troppo zuccherina (perfetto il melone o l'anguria). Dopo un paio d'ore potete passare a frutti più zuccherini come mele, banane, pere ecc..
Evitate di assumere nel primo pasto frutta troppo dolce e concentrata (es. datteri). lo sbalzo glicemico potrebbe avere conseguenze spiacevoli.
Non mischiate frutti diversi nel primo pasto.
Io ho interrotto il digiuno dopo 4 giorni con una spremuta di agrumi e ho proseguito durante la giornata con sola frutta (soprattutto arance e mele). Nei giorni seguenti ho seguito il consueto schema "frutta fino a sera e insalatona per cena".

CHI NON DOVREBBE FARE UN DIGIUNO? Persone particolarmente sottopeso, convalescenti o deboli, donne in gravidanza o allattamento (Lo sconsiglierei anche durante il ciclo mestruale). Sconsiglio il digiuno a chi esce da una dieta sconsiderata con alta assunzione di farmaci/droghe/ nicotina. Le crisi eliminative potrebbero essere decisamente troppo violente. In questi casi meglio cominciare con dei semidigiuni sotto la supervisione di uno specialista.

A CHI CONSIGLIO IL DIGIUNO? Consiglio il digiuno a tutti quelli che vogliono passare a un'alimentazione vegetariana o vegana e si vogliono sbarazzare dei residui tossici accumulati. Consiglio il digiuno anche a chi si vuole sbarazzare di "mali minori" come leggere influenze, raffreddori, cisti sebacee, ecc..

LA MIA ESPERIENZA: Come ho già accennato il digiuno per me è stato problematico solo il primo giorno per via del fortissimo malditesta, non ho assunto farmaci per contrastarlo e il tutto si è risolto con una bella nottata di sonno. Durante i giorni seguenti ho accusato solo una leggera nausea e non mi sono sentita particolarmente stanca o affaticata. Durante l'ultimo giorno di digiuno sono anche andata all'università senza problemi (è comunque una cosa che sconsiglio). Non ho sentito fame e non ho mai avuto problemi ad addormentarmi la sera (il sonno era la mia massima preoccupazione, faccio sempre fatica a dormire se mangio poco la sera). Ho avuto la "fortuna" di rimanere da sola per tutta la giornata del digiuno e non ho avuto tentazioni da parte di cibo altrui. Avrei addentato molto volentieri qualche mela croccante e succosa, ma ero molto determinata e non è successo.
La mattina dell'ultimo giorno di digiuno ho fatto 20 minuti di ellittica senza particolari problemi, nonostante al risveglio abbia accusato un forte capogiro (hanno suonato alla porta e mi sono alzata di colpo).
Per tutta la durata del digiuno mi sono sentita serena, tranquilla...in pace col mondo :)
Digiunare regala tantissimo tempo libero per riflettere, pensare, programmare. Una volta tanto mi è sembrato di avere tantissimo tempo da dedicare solo a me stessa e al mio benessere, mi sono goduta ogni minuto!

Probabilmente ripeterò l'esperienza,anche se rinunciare alla frutta mi viene sempre più difficile. Riesco a rinunciare a tutto ma alla frutta proprio no...in particolare le mele!
A pochi giorni dal digiuno ho ripetuto anche la cura dell'uva, che ritengo una soluzione disintossicante e riequilibrante almeno quanto il digiuno. Mi sento sempre una favola dopo la cura dell'uva!

Per chi volesse provare l'esperienza in questi giorni, può aggregarsi al digiuno di gruppo programmato per martedì prossimo:
http://www.facebook.com/events/409760639095384/
Io non parteciperò perchè avrò il ciclo e saranno luuuuunghe giornate di lavoro, ma cercherò di mangiare solo frutta e verdura...magari un'altra cura dell'uva, ho giusto qualche rimasuglio di uva buonissima!

Spero che abbiate afferrato il senso di questo post, ma soprattutto del digiuno. Qui non si tratta di dimagrire, anzi, di solito dopo il digiuno si riacquista l'eventuale peso perso molto in fretta, anche senza mangiare porcherie. Qui si tratta di affrontare un percorso di "pulizia interna" che può portare grandi vantaggi ma anche molti problemi se non si presta tutta la cautela necessaria.

Le letture di Shelton e Ehret sono praticamente obbligatorie prima di affrontare il digiuno e vi risolveranno qualsiasi dubbio, ma nel caso vogliate porre a me le vostre domande, postatele pure qui sotto, sarò felice di rispondervi!
Non sono la più grande esperta di digiuni al mondo, ma una certa cultura me la sono fatta...ho voluto leggere tutto il possibile prima di affrontare il mio primo digiuno "serio".

Stay beautyhealthful!

-kudelka-

20 commenti:

  1. Sei stata molto chiara. Volevo domandarti (scusa la domanda un pò..così ehm)ma notare muco nelle feci è sintomo d'intossicazione dunque? perchè è una cosa per me molto frequente. Non mi è possibile intraprendere ora il digiuno,credi che la cura dell'uva possa comunque apportare benefici in tal senso?Leggo che mangi molte mele, anche a me piacciono,ma ho letto che sono astringenti e dunque ora scelgo pere o prugne. Tu hai notato rallentamenti del transito intestinale?Grazie e scusa per il tenore delle domande.

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  2. Sì il muco nelle feci è uno dei primi sintomi di disintossicazione, accade molto di frequente a chi ha una dieta ricca di frutta e verdura ma si concede anche cereali cotti.
    La cura dell'uva è sempre consigliabile, è la cosa in assoluto più vicina al digiuno che puoi fare in termini di benefici.
    Per quanto riguarda le mele, io noto il contrario, più ne mangio, più il mio intestino diventa "vispo". Deve essere per l'alto contenuto di pectina (fibra solubile) e per il fatto che le mangio con la buccia (fibra insolubile).
    Buona serata!

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  3. Ciao vorrei sapere se stai usando ancora Insanity e dove hai comprato i cd.
    Quanto costa? Grazie mille. Ciao

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    1. Ho chiesto cose fuori dal mondo che rispondi a tutti tranne a me?
      Mah!

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    2. Chiedo umilmente scusa, il tuo commento mi è sfuggito. Cmq uso insanity solo occasionalmente e non ho comprato i cd, ho scaricato il programma tramite torrent.

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  4. Io non mi sento pronta per attuare questa pratica, ma vorrei fare una settimana fruttariana prima di natale e un'altra a partire da domani ... cosa ne pensi? Potrebbe andare? E come dovrei "reintegrare" dopo tutti gli altri alimenti? Premetto che seguo un'alimentazione priva di carne e prodotti industriali, zucchero e cereali raffinati.
    Scusa per le tante domande, ma ho visto che hai avuto un'esperienza positiva con questo tipo di approccio. Ciao!

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    1. Una settimana fruttariana è sicuramente una validissima alternativa al digiuno! Gli alimenti vanno reintegrati per gradi, quindi prima una bella insalata, poi qualche alimento semiamidaceo tipo zucca, patate, cavolfiore, poi gli oli vegetali, e infine i cereali ed eventualmente, se ne fai uso, latticini e uova.

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  5. ciao, scusa ma con il digiuno non si rischia con grane probabilità di entrare in un inevitabile catabolismo muscolare? questo è la mia unica perplessità. attendo tue e grazie per l'esaustività dell'articolo.

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    1. Ehret nei suoi libri dice che i muscoli vengono preservati e viene smaltito solo tessuto adiposo e acqua....in verità ti dico...che il catabolismo muscolare c'è eccome! Per questo non il digiuno non deve mai essere inteso come un modo per dimagrire in fretta. E' solo un modo per eliminare tossine. Tutto il peso che viene perso viene ripreso molto in fretta proprio per questo fatto del catabolismo muscolare e per il metabolismo basale rallentato. Questo è anche il motivo per cui sconsiglio assolutamente digiuni lunghi e/o ripetuti troppo spesso

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  6. GRAZIE, DAVVERO MOLTO INTERESSANTE!!!! SPERO DI POTERMI DOCUMENTARE QUANTO PRIMA E POTER ATTUARE UN DIGIUNO ENTRO FINE ANNO! :)

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  7. Ma ora che segui una dieta equilibrata, priva di schifezze e quasi vegana, a che fini faresti il digiuno? Bisogna disintossicarsi anche da un'alimentazione sana?

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    1. La mia dieta non è ancora totalmente priva di schifezze e cmq ho un passato di diete proteiche che hanno lasciato "il segno". Il digiuno è un modo per fare "tabula rasa" degli errori del passato. E' un po' come andare in giro con una macchina con una carrozzeria perfettamente pulita e lucidata ma con degli interni sudici e macchiati. Non ha molto senso no? :)

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  8. "Ma ora che segui una dieta equilibrata, priva di schifezze e quasi vegana, a che fini faresti il digiuno? Bisogna disintossicarsi anche da un'alimentazione sana?"

    Bella domanda! La risposta è semplice: "è malata!"...ha dei seri problemi con il cibo. Ma la cosa che mi fa più rabbia è che ci sono persone che la seguono e pendono dalle sue labbra. Dovrebbe almeno evitare di coinvolgere altre persone nei suoi ormai avanzati disturbi alimentari.

    Carlo

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    1. Eh beh certo, chiunque cerchi di fare un percorso verso la salute, rifiutandosi di continuare a buttare nel proprio corpo cibi processati e industrializzati e "proteine nobili" a go go è per forza una persona malata. Bel modo di pulirsi la coscenza.
      Non mi pare di aver mai dato consigli scellerati o indirizzato le persone verso compotamenti rischiosi. Questa è la mia vita, non sarò perfetta, ma non mi considero nemmeno malata nè una criminale. La mia posizione l'ho chiarita molto tempo fa con un lungo post, quindi chi mi segue sa chi sono e qual è stato il mio percorso. Non coinvolgo nessuno nè impongo a nessuno in qualcosa di "estremo" tant'è che nemmeno la mia scelta "vegan" è radicale visto che mi lascio un margine per derivati animali e prodotti raffinati. Non vedrei comunque nemmno il problema di propagandare un'alimentazione totalmente vegan visto che ormai sono più che noti i benefici di questo tipo di alimentazione.
      E cmq preferirei che le tue opinioni le esprimessi direttamente a me invece che rispondere a domande di altri utenti che mi hanno interpellata, grazie.

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  9. Ciao! Questa è la primissima volta che commento perchè solo da poco ho scoperto il tuo blog ma mi hai davvero catturato, intanto per la tua tenacia ed i risultati che ti ha permesso di ottenere, e ti faccio davvero i complimenti per questo, e poi per gli argomenti trattati che personalmente mi incuriosiscono molto. Come te sono molto interessata alle tematiche legate all'alimentazione, se ne sa sempre molto poco e apprezzo la tua voglia di documentarti ed anche di sperimentare. Personalmente sul digiuno sono un po' scettica, trovo ci voglia un contesto ben preciso per poterlo attuare e sopratutto una capacità di controllo mentale che purtroppo noi abbiamo perso nella frenesia a cui ci costringe la vita di questi tempi. Una pratica che ho sempre associato molto di più alla cultura di stampo orientale, in cui lo stile di vita e la mentalità molto diversa dalla nostra, forse favoriscono la possibilità di intraprendere percorsi come questi. In ogni caso ti chiedo scusa se divago dal discorso, ma volevo cogliere l'occasione per farti una domanda su un post precedente, è una curiostà che mi è rimasta e vorrei un confronto. Ho visto i tuoi video e letto i tuoi post e so che hai seguito una dieta metabolica, quella del dottor Di Pasquale. Ho provato a documentarmi in merito, anche nell'ottica di prvarla ma mi è sorto un grandissimo dubbio. Si parla di 30g di carboidrati totali (almeno nei primi 12 giorni), tu però affermavi di mangiare molta frutta e verdura. Il fatto è che io, tenendo fede a questo limite, a malapena riesco a far rientrare 400g di verdura ed 1 yogurt nell'arco di tutto il giorno e mi basterebbe una sola mela per sforare completamente. Al che mi chiedo, come ti eri gestita tu? Cosa mangiavi e pressapoco in che quantità? Conteggiando tutto (frutta e verdura comprese) tocca stare in un rage che poco cambia rispetto ad una Dukan, che personalmente, come te, trovo una dieta pessima e demoralizzante. Resto con questi grandi interrogativi e non ho trovato risposta, mi piacerebbe davvero che tu potessi dirmi la tua esperienza. So che ti sei trovata bene ma vorrei capire come ti gestivi. Perdona il commento lunghissimo, spero potrai arrivare in fondo per rispondermi :)

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    1. La dieta metabolica è ampiamente customizzabile, io non ho mai conteggiato i carboidrati della verdura e ho trovato riscontro in molti forum dedicati a questa dieta. Nelle verdure ci sono molte fibre che andrebbero sottratte al calcolo dei carboidrati, quindi rimarrebbe un numero irrisorio che per comodità molti arrotondano a zero. Alcuni non contano nemmeno i carboidrati della frutta, io però li ho sempre contati. Diciamo che per risultati più veloci bisognerebbe escludere dal conteggio solo la verdura, per un risultato un po' più lento ma molto più salutare si dovrebbe escludere dal conteggio sia la frutta che la verdura...praticamente una "paleo dieta" che attualmente preferisco all'approccio di De Pasquale.
      Buon week end!!

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  10. Su internet ho trovato questo ottimo libro per chi ne vuole sapere di più sul digiuno; molto utile perchè oltre la storia e la descrizione dei benefici del digiuno contiene anche informazioni pratiche su come condurre e interrompere il digiuno

    http://risveglio.myblog.it/media/01/00/2175579903.pdf

    Roberto

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  11. Ciao ho letto e visto nei video che usi l'ellittica, vorrei sapere come ti trovi, qualcuno me l'ha sconsigliata perché ti costringe a fare un movimento innaturale,e vorrei anche qualche consiglio su come sceglierla
    Grazie mille

    Debora

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  12. Today, I went to the beach front with my children.

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    shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear.
    She never wants to go back! LoL I know this is totally off topic but I had to tell someone!

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  13. Una curiosità, quanto hai perso con questi quattro giorni di digiuno in termini di peso? Non che io voglia farlo per perdere peso, al contrario, vorrei disintossicarmi ma non perdere peso, anche se penso sia inevitabile.

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